DOS CAMPEONES. UNA LEYENDA.
«La Leggenda» es la historia de Giovanni Gagliardi y Loredana Passariello, compañeros en la vida, en los negocios y en la pizza desde hace más de 30 años.
Giovanni se labró su reputación gracias a toda una vida dedicada al arte de la pizza napolitana, llegando a proclamarse campeón del mundo en la categoría de «Pizza Napoletana STG» en 2012.
Más tarde, en 2026, le tocó a Loredana dar el salto al panorama internacional.
En el International Pizza Challenge de Las Vegas, se alzó con el primer puesto en la categoría napolitana, lo que supuso otro título de categoría mundial para La Leggenda y la convirtió en la única mujer que compitió por el título de «Pizzera del Año» ese año.
Diferentes viajes.
La misma familia.
La misma masa.
El mismo respeto inquebrantable por la tradición de la pizza.
PIZZA NAPOLITANA AUTÉNTICA EN MIAMI BEACH
INGREDIENTES SENCILLOS. PIZZA DE VERDAD.
La mejor pizza napolitana no tiene por qué esconderse tras la complejidad.
Todo empieza con harina, agua, sal, levadura y tiempo.
A continuación, vienen los ingredientes que definen los sabores del sur de Italia: tomates San Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, fiordilatte, Parmigiano Reggiano, aceite de oliva virgen extra, albahaca fresca y especialidades italianas cuidadosamente seleccionadas.
La masa sube lentamente. El horno funciona rápido.
El resultado es inconfundiblemente napolitano: un interior suave y esponjoso, un «cornicione» con unas burbujas preciosas y una pizza pensada para disfrutarla mientras aún está caliente, recién salida del horno.
Esta no es nuestra interpretación de la pizza napolitana.
Esta es nuestra tradición.
LA PIZZA CON LA QUE TODO EMPEZÓ
MARGHERITA STG
Tomate San Marzano. Mozzarella de búfala campana DOP. Albahaca fresca.
Tres colores. Tres ingredientes. Una de las pizzas más reconocibles del mundo.
Giovanni lo llama “la bandera italiana en el mundo”.”
Y para quienes descubran «La Leggenda» por primera vez, es precisamente por ahí por donde recomendamos empezar.
PIZZA GALARDONADA.
RECONOCIDO EN MIAMI.
RESPETADO EN TODO EL MUNDO.
Los premios han seguido a La Leggenda desde Italia hasta Las Vegas y desde Miami Beach hasta las clasificaciones internacionales.
Pero para Giovanni y Loredana, el reconocimiento nunca ha sido el objetivo.
Es la consecuencia de hacer lo mismo todos los días con la misma obsesión.
Entre los hitos:
2012
Giovanni Gagliardi gana el Campeonato del Mundo de Pizza Napolitana STG.
2018
Miami New Times nominado La Leggenda Mejor Pizza – Lo mejor de Miami.
2022
La Leggenda llega Nº 8 en EE. UU. y Nº 36 en el mundo según 50 Top Pizza y recibe su premio al Rendimiento del Año.
2024
N.º 9 en EE. UU., 50 Top Pizza.
2025
N.º 10 en los EE. UU., 50 Top Pizza.
2026
Nº 11 en EE. UU., 50 Top Pizza.
2026
Loredana Passariello gana el División Napolitana del Concurso Internacional de Pizza en Las Vegas.
ROSTROS FAMOSOS. MISMA BIENVENIDA
DONDE LAS LEYENDAS VIENEN A COMER.
A lo largo de los años, La Leggenda ha recibido a estrellas internacionales del fútbol, actores, cantantes, atletas, chefs, personalidades de la televisión y rostros conocidos de todo el mundo. La clientela de celebridades del restaurante también ha sido destacada en la cobertura independiente de la gastronomía de Miami.
Algunos llegan porque alguien les dijo dónde encontrar auténtica pizza napolitana en Miami Beach.
Otros vuelven porque ya lo saben.
En La Leggenda, la fama no cambia la mesa.
Todo el mundo recibe la misma bienvenida, la misma pasión y la misma pizza saliendo del mismo horno.
PIZZA SIN GLUTEN
PORQUE TODO EL MUNDO MERECE UNA GRAN PIZZA.
Hay masa sin gluten disponible para nuestros huéspedes, para que más personas puedan experimentar los sabores y la creatividad de La Leggenda.
Nuestras pizzas sin gluten se manipulan con utensilios y bandejas exclusivos; sin embargo, se preparan en la misma cocina y horno que nuestras pizzas tradicionales a base de harina, por lo que es posible la contaminación cruzada.
Por favor, hable con nuestro equipo sobre sus necesidades dietéticas individuales antes de hacer el pedido.
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Empezando la semana con magia de pizza.
¡Feliz lunes! 🍕🔥 @loredanapassariello.38 @giovannilaleggenda #miamibeach #pizzerianapoletana #veracepizzanapoletana #pizzanapoletana #bestpizzaintown @molinosignetti
¡Especial de hoy: nuestros Besos de Pizza Carbonara! 😘🍕
Pequeños bocados de pizza rellenos de los irresistibles sabores de la carbonara: crujiente guanciale, huevos y Pecorino Romano.
Hecho con pasión por mí y la Campeona, ¡mi esposa, Loredana! 🏆❤️
¡Ven a probarlas hoy mismo a La Leggenda! @loredanapassariello.38 @giovannilaleggenda @molinosignetti #miamibeach #pizzerianapoletana #veracepizzanapoletana #miamifoodporn #pizzanapoletana b
Hoy, el Campeón está preparando uno de nuestros favoritos: ¡un Panuozzo, también conocido como Saltimbocca! 🏆🔥
Masa de pizza horneada a la perfección, luego rellena de mortadela, pesto cremoso y mozzarella derretida. ¡Sencilla, auténtica y absolutamente irresistible! 🇮🇹🤌
¿Le darías un bocado? 😋
@loredanapassariello.38 @giovannilaleggenda @molinosignetti
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Cuando mis clientes vuelven de Italia y su primera parada es mi pizzería, me da muchísimo gusto... pero también me hace pensar. 😂🍕
Tal vez demasiados pizzaioli se centran ahora en las redes sociales, las clasificaciones y en actuar como MasterChefs, y se están olvidando del duro trabajo, el sacrificio y la cultura que hay detrás de la verdadera pizza napolitana.
Nos lo tomamos a broma, pero el mensaje es serio: a veces hay que dejar el móvil a un lado, volver al horno y recuperar las raíces. 🇮🇹🔥🍕#miamibeach #pizzerianapoletana #veracepizzanapoletana #pizzanapoletana #bestpizzaintown @marycantart @giovannilaleggenda @loredanapassariello.38
¡Hoy, la Campeona está haciendo una pizza que le encanta desde su infancia! ❤️🍕
Una pizza sencilla y deliciosa llena de maravillosos recuerdos: ¡salchichas y papas fritas! 🌭🍟
Hay sabores que nunca pasan de moda… ¡Basta con un solo bocado para volver a sentirte como un niño! 🥰 @loredanapassariello.38 @giovannilaleggenda #miamibeach #pizzerianapoletana #veracepizzanapoletana #miamifoodporn #pizzanapoletana
¡Es lunes y comienza una nueva semana! 🍕🔥
Soy muy sensible al clima, y cuando Miami se pone con este clima extrañísimo, mi mente se siente completamente confundida y mi estado de ánimo anda por todas partes… 🌦️😵💫
Pero luego enciendo el horno, empiezo a hornear mis pizzas, ¡y todo desaparece! 😂🍕
¡La pizza es la mejor terapia! ❤️🔥 @loredanapassariello.38 @giovannilaleggenda #miamibeach #pizzerianapoletana #veracepizzanapoletana #pizzanapoletana #bestpizzaintown
Uno de nuestros platos más irresistibles: ñoquis a los cuatro quesos con gorgonzola, pecorino, parmesano y asiago, servidos en un delicioso tazón hecho con nuestra masa de pizza. 🧀🍕🔥
Cremosa, sabrosa y elaborada con amor y pasión. ¡Esto es La Leggenda! ❤️#miamibeach #pizzerianapoletana #italianfoodporn #veracepizzanapoletana #pizzanapoletana
Cada día trabajamos con amor y pasión… pero, sobre todo, con la campeona de la pizza al mando, ¡mientras yo hago todo lo posible por no enfadarla! 😂🍕🏆❤️ @loredanapassariello.38 @giovannilaleggenda #miamibeach #pizzerianapoletana #veracepizzanapoletana #italianfoodporn #
Esta mañana, la Campeona está un poco nerviosa... ¡así que, naturalmente, me lo estoy pasando en grande haciéndola enfadar aún más! 😂🔥
Marido y mujer, pizza tras pizza… ¡siempre con amor, pasión y un poquito de caos! 🍕❤️🏆 @loredanapassariello.38 @giovannilaleggenda #miamibeach #pizzerianapoletana #veracepizzanapoletana #italianfoodporn #miamifoodporn
